Dicas de cozinhar! ARROZ continuando...

Oi gente!

Hoje vamos continuar com mais dicas de arroz :-)

Enjoy it!

ARROZ!

5. Depois que o arroz estiver pronto, faça um furo com um garfo e

coloque dentro uma colher de sopa de vinagre. Abaixe o fogo e deixe

cozinhar por mais dois minutos. O arroz ficará mais soltinho.

6. Coloque o arroz amanhecido numa panela com um pouco de água,

mexa, tampe e leve ao fogo baixo. Depois de alguns minutos ele ficará

soltinho e saboroso como o arroz feito no dia.

7. Se o arroz queimar, coloque imediatamente a panela ainda quente e

com vapor dentro de um recipiente com água fria. Após alguns minutos o

cheiro de queimado desaparecerá. Tire o arroz da panela sem raspar o

fundo que queimou.

8. Para um rápido cozimento, faça o arroz na panela de pressão.

Quando a panela começar a chiar, deixe no fogo por dois minutos.

Espere esfriar um pouco para abrir.

9. Se você pôs muito óleo para refogar o arroz, coloque a água para

cozinhar junto com algumas folhas de alface por cima. As folhas de

alface absorverão o excesso de óleo.

Dicas de cozinhar! ARROZ

Ola gente!
A dica de hoje eh ARROZ! Quem nao gosta de comer um arroz fresquinho e saboroso?!

ARROZ


1. Lave o arroz e refogue. Coloque água fervente e deixe ferver por cinco
minutos. Desligue o fogo, enrole a panela com folhas de jornal e em
seguida amarre com uma toalha. Deixe a panela assim durante quinze
minutos. Ao abrir, o arroz estará cozido e quente.

2. Se você esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido,
misture a quantidade de sal para aquela porção em um copo de água e
jogue por cima do arroz. Leve a panela de volta ao fogo até secar.

3. Para saber se a água do arroz que está cozinhando já secou, basta
apagar o fogo, molhar o dedo e bater no lado de fora da panela, como se
faz com o ferro de passar roupa. Se a panela estalar, significa que a
água já secou - se não estalar, o arroz ainda tem água.

4. Você pode preparar uma porção de arroz para vários dias, refogandoo
com bastante óleo, alho amassado e sal, até soltar da panela. Depois,
guarde o arroz na geladeira num recipiente de plástico ou de vidro
tampado. Retire da geladeira só a quantidade que você vai usar e
cozinhe normalmente.

Dicas de cozinhar! BACALHAU

Ola galera! a dica de hoje eh Bacalhau!
Como tirar o sal e fazer o bacalhau ficar mais saboroso!
Vale recordar que a dica abaixo eh para bacalhau seco e salgado.

Uma otima semana a todos!

BACALHAU


1. Para tirar o excesso de sal do bacalhau, ferva-o com uma colher de
sobremesa de farinha de trigo. A farinha absorverá todo o sal.

2. Para o bacalhau ficar maior e mais gostoso, tire todo o sal e depois o
coloque de molho em leite.

3. Para tirar o excesso de sal do bacalhau com facilidade, deixe-o de
molho, numa panela com água, durante quarenta e oito horas. Vá
trocando sempre a água da panela, para que o sal que se desprende do
bacalhau seja eliminado. Tire o excesso de sal do bacalhau
acrescentando na água de molho um pouco de farinha de mandioca.
Deixe de um dia para o outro. A farinha absorverá o sal, deixando o
bacalhau no ponto para fazer qualquer prato.

4. Para tirar o excesso de sal do bacalhau, coloque na água de molho
duas colheres de sopa de açúcar.

Dicas de cozinhar! ALHO

Bom sabado!!!!!!!!!!

Hoje estou aqui pra falar de uma coisa que dah um gostinho especial na nossa comida:

ALHO!

1. Coloque os dentes de alho descascados dentro de um vidro com óleo
de cozinha. Assim, eles não ficam ressecados e o óleo pode ser usado
depois como molho para saladas.

2. Para facilitar o seu trabalho, amasse os dentes de alho com sal e
guarde num pote bem fechado, na geladeira. Assim, quando você
precisar ele já estará pronto.

3. Deixe os dentes de alho de molho em água durante dez minutos antes
de usar. As casquinhas se soltarão facilmente e você não ficará com
cheiro de alho nas mãos.

Dicas de cozinhar!

Ola galera!

Hoje venho com outra dica, hoje vamos falar de Alface! Quem nao gosta de uma boa salada?

Entao aqui vao algumas dicas de como cuidar da nossa amiguinha alface :)

Alface

1. Para conservar a alface sempre fresquinha, lave bem as folhas e
enxugue. Depois, coloque numa vasilha hermeticamente fechada e
guarde na geladeira.

2. Para enxugar a alface com facilidade, coloque as folhas lavadas num
pano poroso (como fralda de bebê), junte as pontas, fazendo uma
trouxinha, depois sacuda até sair toda a água.

3. Você pode aproveitar as folhas de alface que não estão com boa
aparência para fazer sopas ou recheios, misturando com outras
verduras.



4. As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito seu valor
nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.

5. Procure colocar o sal na alface um pouco antes dá refeição, pois o sal
faz com que as folhas murchem rapidamente.


Veja na foto abaixo os tipos de Alface:

Dicas de cozinhar!

Oi gente!
Hoje vou postar algo diferente!
Eu sei que receitas sao sempre deliciosas de aprender e comer, mas as vezes precisamos de algumas dicas para melhorar o preparo e de como guardar os alimentos ou ate mesmo aproveita-lo de alguma maneira.

Entao apartir de hoje vou postar dicas que såo muito proveitosas!

Espero que vcs gostem :-)

A Dica de hoje sera:


 ABACATE

1. Quando você cortar o abacate e usar apenas uma de suas partes,
coloque um pouco de farinha de rosca na superfície da outra parte para
ela não escurecer.

2 Para o abacate cortado não escurecer, passe uma camada fina de
manteiga na superfície da parte cortada.

3 O creme de abacate não escurece se você colocar dentro da vasilha o
próprio caroço do abacate, ou uma colher de aço inoxidável, e guardar
na geladeira.

Rocambole de Morango

Oi meus amigos e amigas!

Fiquei meio sumidinha pq andei viajando de ferias na Grecia.

No meu outro Blog vou começar a postar as fotos  da viagem!

Mas estamos voltando com força total!

hoje a receita é de Rocambole de Morango !

Ingredientes

6 ovos (claras em neve)

6 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de balnilha

1 colher (sobremesa) fermento em pó

1 Pote de geleia de morango.

Papel de manteiga untado com manteiga

Modo de preparar

Primeiro bata as claras em neve

Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre, adicione o açúcar, a baunilha, a farinha e o fermento

Despeje na assadeira sobre o papel untado e leve ao forno médio para assar e dourar, por cerca de 10 minutos

Desenforne ainda morno, sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar

Espalhe o recheio, enrole o rocambole, com a ajuda do pano e passe para uma travessa

Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva frio